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Hotel Mesón del Cid

Gastronomía bajo la luna

Desde las ventanas del Mesón del Cid, hemos visto desfilar la historia más reciente de la ciudad bañada por el Arlanzón

Magia y cocina

Las puertas del Mesón del Cid vuelven a abrirse para recibir de nuevo una de las visitas más mágicas de la temporada, la del ilusionista Miguel de Lucas

San Valentín

Estamos deseando que elijáis nuestra casa para convertir el fin de semana de San Valentín en un recuerdo inolvidable.

Próximo destino: Burgos

¿Quién no ha visitado Burgos alguna vez? Si la respuesta es positiva, ¡enhorabuena! Formas parte del millón de turistas que recibimos en la ciudad cada año.

Desayuno en pareja en San Valentín

El amor se sienta a la mesa más veces de lo que nos pensamos. Por eso nos atrevemos a proponeros un desayuno diferente

La publicidad en los años 80

Rebuscando en el baúl de los recuerdos hemos encontrado un recorte de periódico realmente curioso.

Pepín López Alzaga

Pepín López Alzaga y la jornada de exaltación de la 1º Semana Gastronómica Burgalesa

vuestros comentarios

En el Mesón del Cid tenemos muy en cuenta vuestras opiniones y comentarios ya que nos motivan para seguir trabajando

‘Óscar’ de la Hostelería

Las fotografías en blanco y negro nos devuelven, en ciertas ocasiones, el recuerdo de un...

Booking y el Mesón del Cid

Hoy queremos dedicar este espacio del blog a Booking.com

Burgos y Cataluña

No es nueva ni reciente la relación comercial y empresarial entre Burgos y Cataluña.

Por qué San Bruno es el ‘patrón’

Los primeros fríos del otoño nos recuerdan una fecha del calendario ...

Nochevieja

¿Por qué Burgos es la ciudad ideal para celebrar la Nochevieja?

el Museo del Cid

Desde el Mesón del Cid asistimos a diario a una simpática anécdota que, como era de esperar,...

burgaleses del año

Pepín López Alzagay Félix Rodríguez de la Fuente, burgaleses del año

la tarde burgalesa

Come en el Mesón del Cid y disfruta de la tarde burgalesa el 31 de diciembre

La Celestina

El Mesón del Cid que hoy conocemos ha pasado por distintos avatares a lo largo de su historia

Welcome to Burgos!

“La cocina burgalesa, a la conquista de mercados turísticos americanos”.

Las cocinas del Mesón del Cid se abren

Mucho antes de que los ‘talent shows’ sobre cocina se pusieran de moda en televisión, el Mesón del Cid de Burgos ‘creó’ su particular concurso local

Compromiso con el peregrino

La milenaria Ruta Jacobea ha tejido, a lo largo de los años, una compleja red de infraestructuras para dar cobijo al peregrino

Echaurren y el Mesón del Cid

Echaurren y el Mesón del Cid, unidos por el cocido de la recordada Marisa

Un menú de 40 años

Son muchos los comensales que quieren reencontrarse con los sabores de antaño.

tres platos que nunca faltan

La carta del Mesón del Cid mantiene una amplia comanday una gran variedad de platos

imagen turística de Burgos

En el Mesón del Cid estamos orgullosos de formar parte de la imagen turística de la capital de la provincia

Carpaccio de solomillo

Receta de carpaccio de solomillo de vaca con queso de Sasamón

La Morcilla de Burgos

La Morcilla de Burgos -por fin- obtiene la IGP

San Pedro de Cardeña

Lugares imprescindibles en Burgos: San Pedro de Cardeña

Del Zócalo a la Plaza de Santa María:

Del Zócalo a la Plaza de Santa María: México y Burgos, unidos por la cocina del Mesón del Cid

Receta de perdiz escabechada

Los escabechados forman parte consustancial de la gastronomía española.

Fin de Semana Cidiano

Fin de Semana Cidiano: el héroe castellano regresa a Burgos

Catedral de Burgos VIII Centenario

Nuestra ciudad está de celebración. No es para menos: en 2021 se conmemorará el VIII Centenario de la Catedral de Burgos.

La vendimia burgalesa

Llega el otoño y, con él, la recogida de los frutos de la cosecha.

El gran regalo de bodas

Nadie dijo que fuera fácil, pero no por ello es menos emocionante. Hay que ponerse manos a la obra.

Volcado con la ciudad

A pocos metros del río Arlanzón, justo enfrente de la Catedral de Burgos, el Mesón del Cid lleva décadas siendo testigo del devenir de su ciudad

Del centro de Burgos a Chamberí

En el Mesón del Cid nos gusta decir que, aunque nuestro corazón está en Burgos, una parte de él palpita en el barrio madrileño de Chamberí

Asociación Buena Mesa

Todos tenemos ciertas cosas en común, pero si hay algo que nos distingue de verdad es que nuestros restaurantes han hecho historia en el sector hostelero

Feria Internacional de Turismo

La Feria Internacional de Turismo (Fitur) suele dejar un caudaloso reguero de visitantes a pie de moqueta, pero también folletos, material promocional y nuevas aplicaciones para dispositivos móviles que ofrecen todo tipo de información.

Tres apuntes sobre Burgos

No pretendemos rivalizar con otras ciudades de gran calado cultural, pero el título de este post del Mesón del Cid ....

Burdeos y el Mesón del Cid

Corría el mes de junio de 1986 y el Mesón del Cid de Burgos se disponía a celebrar las quintas jornadas gastronómicas del año.

En casa de mesonero..

En casa de mesonero.. cuchara de madera. No rima con tanta gracia como el dicho: “En casa de herrero, cuchillo de palo”,.....

La cocina sin desatino

Si hay algo que define a un restaurante de principio a fin, esa es su carta.

De la matanza del cerdo a

De la matanza del cerdo a la Cuaresma. No hay nada mejor en invierno que un buen plato de cuchara para mantener el frío a raya y calentar el estómago.

Asturias y Burgos

La memoria viajera del Mesón del Cid nos traslada, en esta ocasión, al año 1986.

Pistas de música, danza..

Pistas de música, danza y teatro. Las actividades culturales de la ciudad de Burgos permiten,...

LOS GIGANTILLOS

Nunca faltan en las fiestas de mayor tradición de Burgos. Desfilan por las calles y bailan ...

LOS VINOS DEL MUNDO

No es fácil elegir el vino en un restaurante. Lo vemos a diario en el servicio de nuestra casa,

LAS SEGUNDAS OPORTUNIDADES

Los antiguos utensilios de cocina despiertan en nosotros una extraña fascinación.

NEVADA SOBRE LA CATEDRAL

El día que una nevada sobre la Catedral de Burgos hizo viral al Mesón de Cid

El Mesón del Cid hace saber

Inmersos como estamos en la era de las redes sociales resulta curioso comprobar cómo se daban .....

Mesón del Cid… solo hay uno

¿Solo hay un Mesón del Cid? Al menos en la ciudad de Burgos, sí.

Crema Doña Blanca

Llega el tiempo de Cuaresma y, con él, un recetario que tira de pescados, bebidas dulces y un buen repertorio de dulces

El Postre del Abuelo

Todas las recetas que figuran en la carta del Mesón del Cid tienen una historia detrás.

¡Palabra de Antecessor!

Nada de lo que podamos contar sobre los yacimientos arqueológicos de Atapuerca es nuevo para el lector

Museo del Cid

Museo del Cid y Mesón del Cid: unidos por la fascinación de un personaje universal

Maridajes

Maridajes del Mesón del Cid: arte en la copa y en el plato

La Ruta de la Morcilla

La Ruta de la Morcilla, con parada en el Mesón del Cid

La Catedral, el peregrino y las panorámicas

Si bien la fachada principal de nuestra Catedral es la más impactante del templo gótico burgalés, hay otros ángulos y perspectivas ..

Cinco entrantes

Sin ninguna duda, los entrantes son la mejor carta de presentación del Mesón del Cid.

Nochevieja en el Mesón del Cid

Sin apenas darnos cuenta, vuelan las hojas del calendario, y ya contamos los días para poner punto y final al año 2017

Todos los nombres del Cid

No, no busquen en nuestra casa nombres, apellidos, dinastías o descendientes del Cid Campeador.

Concurso de los Catadores

Rescatamos hoy un apunte de la historia del Mesón del Cid. Tiene que ver con el mundo del vino

FERRAN ADRIÀ

En una ocasión, el mítico cocinero Ferran Adrià escribió para los cocineros burgaleses

Pepín López Alzaga

No son muchos –probablemente no llenen una mesa de doce cubiertos

QUESO DE BURGOS

ntre los productos burgaleses representados en el Mesón del Cid, nunca ha faltado unade las joyas alimentarias del lácteo españo...

El cocido, plato fuerte

Es una de las recetas que mejor se identifican con la gastronomía más genuinamente española.

Cid de bronce sobre cielo azul

Apenas siete minutos a pie separan el Mesón del Cid de la Plaza de Mio Cid, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad de Burgos

Todo lo que sé de vinos

En alguna ocasión hemos llegado a pensar que eso de ‘saber de vinos’ ya forma parte de nuestra cultura general.

La morcilla de Burgos

La morcilla de Burgos es uno de los productos más emblemáticos de nuestro país

Las Marzas, antesala de la primavera

Como tantas tradiciones que entroncan con nuestra identidad, las Marzas aparecen en el calendario festivo como...

Octubre, el mes de la suerte

El mes de octubre tiene un significado especial para el Mesón del Cid. Para nosotros es el mes de la suerte y así lo celebramos.

María Luisa Pascual

María Luisa Pascual, premio a toda una vida dedicada a la cocina

El día que se cayó San Lorenzo

Sucedía en el verano de hace 23 años, un 14 de agosto de 1994. El Mesón del Cid lo recuerda muy bien...

Reserva tu mesa a golpe de click

Bien sea una mesa en el restaurante o la habitación en el hotel, reservar desde la página web oficial de nuestra casa tiene muchas ventajas.

Los taninos de Burgos

Los aficionados al mundo del vino no siempre son conscientes de la importancia del territorio.

El reposo del que ‘en buena...

Sin entrar en el rocambolesco periplo de los restos del Cid Campeador –desde Valencia a San Pedro de Cardeña, y así hasta la Catedral de Burgos-

El comedor de los 12 escudos

Nadie pone en duda que la Plaza de Santa María es el corazón de la ciudad de Burgos.

Escena Abierta

Siempre que tenemos la oportunidad, recomendamos asistir a alguna de las representaciones del Festival Escena Abierta.

La morcilla de Burgos

¿La morcilla de Burgos sigue siendo un ‘superalimento’? Desde luego que sí.

la receta de la felicidad

Pocas cosas despiertan tanta fascinación en el ser humano como el reto de ser felices.

De Salgüero de Juarros a Cuevas ...

Salgüero de Juarros y Cuevas de San Clemente están separadas por cierta distancia, casi una hora en coche dentro de la misma provincia de Burgos.

¿Por qué hace tanto frío?

Aunque los inviernos ya no son lo que eran, el proverbial frío burgalés...

¿Gutenberg estuvo en Burgos?

El fuego, la rueda, el teléfono, la penicilina, el automóvil o Internet.

El secreto de la Navidad

Cuando apenas quedan unos días para despedir el año, las familias empiezan a preparar la Navidad y la Nochevieja.

Kristina, la princesa noruega

La figura de la princesa Kristina de Noruega ha provocado uno de los fenómenos culturales más asombrosos de los últimos tiempos en la provincia de Burgos.

Las setas del otoño

En el Mesón del Cid, las setas y los hongos han formado parte de los platos de nuestra cocina desde siempre, fundamentalmente, cuando llega el otoño.

Las ‘apariciones’

No es extraño que el antiguo edificio del Mesón del Cid nos ‘hable’ de vez en cuando...

El Almirez de Oro

Cuando Giménez Rico recibió el Almirez de Oro. La prensa local se hacía eco de la noticia un 2 de diciembre de 1992.

EnClave de Calle

¿Por qué no puedes perderte ‘EnClave de Calle’ en Burgos?

Cicerones

¿Buscas a buenos ‘cicerones’ en Burgos?

A todos alcançaondra

El breve apunte literario y cultural que hoy reflejamos en el Mesón del Cid, seguramente ha pasado alguna vez por nuestras manos

La princesa de los cocidos

Cuando llegaba el invierno, contaba Pepín Alzaga, nuestra olla podrida era mucho más que ‘la reina del comedor’.

Relatos desde la ventana

Suena el teléfono. Una voz de mujer da los buenos días y me recuerda que son las 9 de la mañana...

Peregrino… contigo voy

El Mesón del Cid es como una rama de muérdago pegada a una de las agujas de la Catedral de Burgos.

El festín de los sentidos

Cuando alguien elige un destino de vacación, suele tener muy claras las razones de su viaje

RUTAS URBANAS

Vivir en una ciudad pequeña tiene sus ventajas. A veces no hay más remedio que utilizar el coche o el transporte público, pero....

Mascotas: sois bienvenidas

No siempre es fácil ‘conciliar’ las vacaciones cuando hay una mascota en casa.

‘diamantes’ del desayuno

Si hiciéramos un ránking de las mejores vistas de un restaurante español, el Mesón del Cid estaría en los primeros puestos

Platos de verano

No siempre está el horno para bollos, o llevando la cita del refranero a la gastronomía estival, el cuerpo para soportar los rigores del estío

El cofre del Cid

Nadie que visite la ciudad de Burgos puede sustraerse al interés que despierta la figura del Cid Campeador.

Noches en el Castillo

Quien elige pasar unos días de verano en Burgos, disfruta de las ventajas que ofrece una ciudad de interior –que son muchas- y, ..

La "cocina de fusión"

Los peregrinos que hoy hacen el Camino de Santiago llevan más de diez siglos pisando las huellas que han dejado los demás.

Cándido, Sery, Eugenio....

Son varios los restaurantes de nuestra tierra que han hecho historia en la cocina de Castilla y León...

Castilla, tierra de castillos...

Nunca nos ha resultado extraño descubrir que muchos turistas que nos visitan lo hagan atraídos por nuestra Historia y por el ....

SIN CHULETILLAS…

Las hay para todos los gustos: fritas en sartén, asadas en el horno o preparadas a la parrilla.

EL UNIFORME SÍ HACE AL CAMARERO

De Pepín López Alzaga y María Luisa Pascual, fundadores de nuestra casa, en el Mesón de Cid aprendimos que no basta con cocinar bien,...

NUNCA APAGADO

Encontrar a un hombre o una mujer que no utilice un teléfono móvil a todas horas es una tarea difícil…

PEREGRINO, HAZ UN ALTO EN EL CAMINO

Las ciudades monumentales, históricas y de alto valor turístico como Burgos, cuentan con un rasgo que las diferencia

La primera piedra de la Catedral

Imponente, majestuosa y delicada, la Catedral de Burgos es la vecina más ilustre del Mesón del Cid.

Bizarra, bien nacida y muy sabrosa

Asociación de Amigos de la Cocina de Burgos

Carnaval cidiano

Muy pronto entraremos en la Cuaresma, periodo de recogimiento y abstinencia, según la tradición cristiana.

Eres hermosa y bella

La frase está escrita en la misma fachada principal de la Catedral de Burgos

Premio Oscar del Mesón del Cid

Pocas cosas son tan gratificantes como desempolvar el archivo del Mesón del Cid.

Atapuerca

Siempre buenas noticias en verano

Un Castillo para la cuna de Castilla

Una visita obligada para todos aquellos amantes de los castillos, palacios y fortalezas

¡Por fin llegó la cosecha!

Si tuviéramos que identificar la cosecha de multitud de productos con una sola estación del año, esa sería el otoño.

CUATRO COSAS (GRATIS)

Cuatro cosas (gratis) que puedes hacer en el Mesón del Cid

Vuelta a Burgos:

el pie sobre el pedal del turismo

Lechazo asado

El lechazo asado es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Castilla y León.

CUATRO CURIOSIDADES

Cuatro curiosidades (que desconoces) del Mesón del Cid

Sosa, grasosa y picantosa

La morcilla tradicional de Burgos es uno de los grandes productos de la despensa burgalesa.

Burgos, plató de cine

La provincia de Burgos ha sido escenario de rodaje de decenas de películas

Burgos, a mesa puesta

Pocas sensaciones nos reconfortan tanto como la placentera degustación de un rico alimento.

Tantos Caminos como peregrinos…

Santiago de Compostela os espera, pero antes, disfrutad de todas las tierras de acogida.

Las legumbres son para el verano

¿Sabías que las legumbres, ricas en nutrientes, son una extraordinaria fuente de proteínas, de gran importancia para la salud humana?

Lechazo asado

El sector cárnico de Castilla y León es rico en todas sus dimensiones, al igual que los productos que nacen al abrigo de la industria de transformación.

Disfrutar del otoño burgalés

El otoño es una de las mejores épocas del año para conocer una ciudad.

Llegan los Sampedros

Burgos se prepara para sus fiestas patronales.

El ilustre ‘vecino’ del Mesón

En Burgos hay un lugar de obligada visita para seguir la huella de tan importante personaje

En Burgos sí hay playas…

Déjate enganchar y refréscate en nuestras sorprendentes playas

Invitados del banquete

Cuando se habla de una jornada tan especial, nada se puede dejar en manos de la improvisación.

El día que abrimos

Queremos recordar el día que se inauguró el Mesón del Cid

Volver a Burgos

Burgos no necesita de motivos para volver a disfrutarla

10 imprescindibles de Burgos

Conoce Burgos y sus más desconocidos encantos con esta guía

Doña Jimena y el Mesón del Cid

La figura de la fortaleza de la mujer en esta innegable protagonista

Verde que te quiero... Burgos

Nuestras recomendaciones para conocer Burgos de un modo distinto

Morcilla de Burgos: su secreto

Es uno de los puntales de la gastronomía burgalesa. Sabrosa en sus múltiples variantes.

Nuestras delicias

Comprueba la calidad de nuestra cocina y deléitate con los deliciosos platos creados por nuestros chefs

Los ‘dos Fadriques’ de Burgos

El Museo del Libro Fadrique de Basilea es una pequeña joya cultural de la ciudad de Burgos

De imprenta a comedor

Visitar el Mesón del Cid hoy es un viaje a través del tiempo

Arte vitral

Magníficas vidrieras del Mesón del Cid

Rey de Cuaresma

El periodo de Cuaresma ha dado origen a una gastronomía muy particular

Las Marzas

Una de las tradiciones más entrañables de nuestra provincia

La olla poderida

La alubia roja de Ibeas de Juarros es el ingrediente principal de esta receta

Pistas Culturales

La Catedral, el Monasterio de Cardeña, el Arco de Santa María o la Casa del Cordón

Cuatro razones

Descubre las razones por las que deberías venir al Mesón del Cid

Burgos, Capital

Hace tres años, la ciudad de Burgos se convirtió en Capital Española de la Gastronomía

Cita en Burgos para bibliófilos

Pocas cosas son tan placenteras como perderse entre las estanterías de una antigua librería

Los cinco comedores del Cid

El Mesón del Cid es una experiencia irrepetible

Las mejores vistas

De cerca, a apenas cien metros y desde varios puntos de vista.

Un hotel con credenciales

Es probable que algún viajero despistado desconozca que nuestra casa, además de dar de comer, ofrece servicio de alojamiento

El menú del Cid en Burgos

No hay una ‘mesa del Cid’, sino muchas. Todas las que permitan colocar encima la excelente despensa agroalimentaria de nuestra tierra.

San Lesmes, entre los fogones

Desde el Mesón del Cid, nuestra aportación en estas fechas llega a través de las XXXV Jornadas Gastronómicas de la Cocina Burgalesa

Calixto y Melibea

Algunos desconocen que en este lugar, donde hoy se encuentra el Mesón del Cid, se instaló el más reputado impresor de la ciudad de Burgos a finales del siglo XV...

Menú del peregrino

El Camino de Santiago pasa por la ciudad de Burgos y el Mesón del Cid tiene un menú especial del peregrino

Mesón del Cid 2.0

La historia del Mesón del Cid no es reciente. Se ha ido forjando desde 1961 en la ciudad de Burgos, frente a uno de los grandes símbolos de nuestra cultura: la Catedral de Burgo