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Noches en el Castillo
Quien elige pasar unos días de verano en Burgos, disfruta de las ventajas que ofrece una ciudad de interior –que son muchas- y, ..
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La "cocina de fusión"
Los peregrinos que hoy hacen el Camino de Santiago llevan más de diez siglos pisando las huellas que han dejado los demás.
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Cándido, Sery, Eugenio....
Son varios los restaurantes de nuestra tierra que han hecho historia en la cocina de Castilla y León...
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Castilla, tierra de castillos...
Nunca nos ha resultado extraño descubrir que muchos turistas que nos visitan lo hagan atraídos por nuestra Historia y por el ....
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SIN CHULETILLAS…
Las hay para todos los gustos: fritas en sartén, asadas en el horno o preparadas a la parrilla.
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EL UNIFORME SÍ HACE AL CAMARERO
De Pepín López Alzaga y María Luisa Pascual, fundadores de nuestra casa, en el Mesón de Cid aprendimos que no basta con cocinar bien,...
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NUNCA APAGADO
Encontrar a un hombre o una mujer que no utilice un teléfono móvil a todas horas es una tarea difícil…
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PEREGRINO, HAZ UN ALTO EN EL CAMINO
Las ciudades monumentales, históricas y de alto valor turístico como Burgos, cuentan con un rasgo que las diferencia
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A todos alcançaondra
El breve apunte literario y cultural que hoy reflejamos en el Mesón del Cid, seguramente ha pasado alguna vez por nuestras manos
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El festín de los sentidos
Cuando alguien elige un destino de vacación, suele tener muy claras las razones de su viaje
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RUTAS URBANAS
Vivir en una ciudad pequeña tiene sus ventajas. A veces no hay más remedio que utilizar el coche o el transporte público, pero....
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Relatos desde la ventana
Suena el teléfono. Una voz de mujer da los buenos días y me recuerda que son las 9 de la mañana...
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Concurso de los Catadores
Rescatamos hoy un apunte de la historia del Mesón del Cid. Tiene que ver con el mundo del vino
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FERRAN ADRIÀ
En una ocasión, el mítico cocinero Ferran Adrià escribió para los cocineros burgaleses
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Pepín López Alzaga
No son muchos –probablemente no llenen una mesa de doce cubiertos
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QUESO DE BURGOS
ntre los productos burgaleses representados en el Mesón del Cid, nunca ha faltado unade las joyas alimentarias del lácteo españo...
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Las Marzas, antesala de la primavera
Como tantas tradiciones que entroncan con nuestra identidad, las Marzas aparecen en el calendario festivo como...
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Los taninos de Burgos
Los aficionados al mundo del vino no siempre son conscientes de la importancia del territorio.
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El reposo del que ‘en buena...
Sin entrar en el rocambolesco periplo de los restos del Cid Campeador –desde Valencia a San Pedro de Cardeña, y así hasta la Catedral de Burgos-
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El comedor de los 12 escudos
Nadie pone en duda que la Plaza de Santa María es el corazón de la ciudad de Burgos.
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Escena Abierta
Siempre que tenemos la oportunidad, recomendamos asistir a alguna de las representaciones del Festival Escena Abierta.
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La morcilla de Burgos
¿La morcilla de Burgos sigue siendo un ‘superalimento’? Desde luego que sí.
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la receta de la felicidad
Pocas cosas despiertan tanta fascinación en el ser humano como el reto de ser felices.
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De Salgüero de Juarros a Cuevas ...
Salgüero de Juarros y Cuevas de San Clemente están separadas por cierta distancia, casi una hora en coche dentro de la misma provincia de Burgos.
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¿Por qué hace tanto frío?
Aunque los inviernos ya no son lo que eran, el proverbial frío burgalés...
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¿Gutenberg estuvo en Burgos?
El fuego, la rueda, el teléfono, la penicilina, el automóvil o Internet.
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El secreto de la Navidad
Cuando apenas quedan unos días para despedir el año, las familias empiezan a preparar la Navidad y la Nochevieja.
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Kristina, la princesa noruega
La figura de la princesa Kristina de Noruega ha provocado uno de los fenómenos culturales más asombrosos de los últimos tiempos en la provincia de Burgos.
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Las setas del otoño
En el Mesón del Cid, las setas y los hongos han formado parte de los platos de nuestra cocina desde siempre, fundamentalmente, cuando llega el otoño.
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La princesa de los cocidos
Cuando llegaba el invierno, contaba Pepín Alzaga, nuestra olla podrida era mucho más que ‘la reina del comedor’.
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Peregrino… contigo voy
El Mesón del Cid es como una rama de muérdago pegada a una de las agujas de la Catedral de Burgos.
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La primera piedra de la Catedral
Imponente, majestuosa y delicada, la Catedral de Burgos es la vecina más ilustre del Mesón del Cid.
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Bizarra, bien nacida y muy sabrosa
Asociación de Amigos de la Cocina de Burgos
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Carnaval cidiano
Muy pronto entraremos en la Cuaresma, periodo de recogimiento y abstinencia, según la tradición cristiana.
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Eres hermosa y bella
La frase está escrita en la misma fachada principal de la Catedral de Burgos
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Premio Oscar del Mesón del Cid
Pocas cosas son tan gratificantes como desempolvar el archivo del Mesón del Cid.
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Atapuerca
Siempre buenas noticias en verano
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Un Castillo para la cuna de Castilla
Una visita obligada para todos aquellos amantes de los castillos, palacios y fortalezas
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¡Por fin llegó la cosecha!
Si tuviéramos que identificar la cosecha de multitud de productos con una sola estación del año, esa sería el otoño.
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CUATRO COSAS (GRATIS)
Cuatro cosas (gratis) que puedes hacer en el Mesón del Cid
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Vuelta a Burgos:
el pie sobre el pedal del turismo
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Lechazo asado
El lechazo asado es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Castilla y León.
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CUATRO CURIOSIDADES
Cuatro curiosidades (que desconoces) del Mesón del Cid
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Sosa, grasosa y picantosa
La morcilla tradicional de Burgos es uno de los grandes productos de la despensa burgalesa.
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Burgos, plató de cine
La provincia de Burgos ha sido escenario de rodaje de decenas de películas
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Burgos, a mesa puesta
Pocas sensaciones nos reconfortan tanto como la placentera degustación de un rico alimento.
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Tantos Caminos como peregrinos…
Santiago de Compostela os espera, pero antes, disfrutad de todas las tierras de acogida.
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Las legumbres son para el verano
¿Sabías que las legumbres, ricas en nutrientes, son una extraordinaria fuente de proteínas, de gran importancia para la salud humana?
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Lechazo asado
El sector cárnico de Castilla y León es rico en todas sus dimensiones, al igual que los productos que nacen al abrigo de la industria de transformación.
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Disfrutar del otoño burgalés
El otoño es una de las mejores épocas del año para conocer una ciudad.
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Llegan los Sampedros
Burgos se prepara para sus fiestas patronales.
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El ilustre ‘vecino’ del Mesón
En Burgos hay un lugar de obligada visita para seguir la huella de tan importante personaje
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En Burgos sí hay playas…
Déjate enganchar y refréscate en nuestras sorprendentes playas
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Invitados del banquete
Cuando se habla de una jornada tan especial, nada se puede dejar en manos de la improvisación.
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El día que abrimos
Queremos recordar el día que se inauguró el Mesón del Cid
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Volver a Burgos
Burgos no necesita de motivos para volver a disfrutarla
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10 imprescindibles de Burgos
Conoce Burgos y sus más desconocidos encantos con esta guía
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Doña Jimena y el Mesón del Cid
La figura de la fortaleza de la mujer en esta innegable protagonista
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Verde que te quiero... Burgos
Nuestras recomendaciones para conocer Burgos de un modo distinto
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Morcilla de Burgos: su secreto
Es uno de los puntales de la gastronomía burgalesa. Sabrosa en sus múltiples variantes.
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Nuestras delicias
Comprueba la calidad de nuestra cocina y deléitate con los deliciosos platos creados por nuestros chefs
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Los ‘dos Fadriques’ de Burgos
El Museo del Libro Fadrique de Basilea es una pequeña joya cultural de la ciudad de Burgos
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De imprenta a comedor
Visitar el Mesón del Cid hoy es un viaje a través del tiempo
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Arte vitral
Magníficas vidrieras del Mesón del Cid
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Rey de Cuaresma
El periodo de Cuaresma ha dado origen a una gastronomía muy particular
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Las Marzas
Una de las tradiciones más entrañables de nuestra provincia
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La olla poderida
La alubia roja de Ibeas de Juarros es el ingrediente principal de esta receta
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Pistas Culturales
La Catedral, el Monasterio de Cardeña, el Arco de Santa María o la Casa del Cordón
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Cuatro razones
Descubre las razones por las que deberías venir al Mesón del Cid
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Burgos, Capital
Hace tres años, la ciudad de Burgos se convirtió en Capital Española de la Gastronomía
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Cita en Burgos para bibliófilos
Pocas cosas son tan placenteras como perderse entre las estanterías de una antigua librería
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Los cinco comedores del Cid
El Mesón del Cid es una experiencia irrepetible
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Las mejores vistas
De cerca, a apenas cien metros y desde varios puntos de vista.
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Un hotel con credenciales
Es probable que algún viajero despistado desconozca que nuestra casa, además de dar de comer, ofrece servicio de alojamiento
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El menú del Cid en Burgos
No hay una ‘mesa del Cid’, sino muchas. Todas las que permitan colocar encima la excelente despensa agroalimentaria de nuestra tierra.
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San Lesmes, entre los fogones
Desde el Mesón del Cid, nuestra aportación en estas fechas llega a través de las XXXV Jornadas Gastronómicas de la Cocina Burgalesa
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Calixto y Melibea
Algunos desconocen que en este lugar, donde hoy se encuentra el Mesón del Cid, se instaló el más reputado impresor de la ciudad de Burgos a finales del siglo XV...
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Menú del peregrino
El Camino de Santiago pasa por la ciudad de Burgos y el Mesón del Cid tiene un menú especial del peregrino
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Mesón del Cid 2.0
La historia del Mesón del Cid no es reciente. Se ha ido forjando desde 1961 en la ciudad de Burgos, frente a uno de los grandes símbolos de nuestra cultura: la Catedral de Burgo
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