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LOS GIGANTILLOS
Nunca faltan en las fiestas de mayor tradición de Burgos. Desfilan por las calles y bailan ...
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LOS VINOS DEL MUNDO
No es fácil elegir el vino en un restaurante. Lo vemos a diario en el servicio de nuestra casa,
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LAS SEGUNDAS OPORTUNIDADES
Los antiguos utensilios de cocina despiertan en nosotros una extraña fascinación.
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NEVADA SOBRE LA CATEDRAL
El día que una nevada sobre la Catedral de Burgos hizo viral al Mesón de Cid
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La Celestina
El Mesón del Cid que hoy conocemos ha pasado por distintos avatares a lo largo de su historia
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Welcome to Burgos!
“La cocina burgalesa, a la conquista de mercados turísticos americanos”.
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Las cocinas del Mesón del Cid se abren
Mucho antes de que los ‘talent shows’ sobre cocina se pusieran de moda en televisión, el Mesón del Cid de Burgos ‘creó’ su particular concurso local
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Compromiso con el peregrino
La milenaria Ruta Jacobea ha tejido, a lo largo de los años, una compleja red de infraestructuras para dar cobijo al peregrino
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El gran regalo de bodas
Nadie dijo que fuera fácil, pero no por ello es menos emocionante. Hay que ponerse manos a la obra.
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Volcado con la ciudad
A pocos metros del río Arlanzón, justo enfrente de la Catedral de Burgos, el Mesón del Cid lleva décadas siendo testigo del devenir de su ciudad
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Del centro de Burgos a Chamberí
En el Mesón del Cid nos gusta decir que, aunque nuestro corazón está en Burgos, una parte de él palpita en el barrio madrileño de Chamberí
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Asociación Buena Mesa
Todos tenemos ciertas cosas en común, pero si hay algo que nos distingue de verdad es que nuestros restaurantes han hecho historia en el sector hostelero
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Feria Internacional de Turismo
La Feria Internacional de Turismo (Fitur) suele dejar un caudaloso reguero de visitantes a pie de moqueta, pero también folletos, material promocional y nuevas aplicaciones para dispositivos móviles que ofrecen todo tipo de información.
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Tres apuntes sobre Burgos
No pretendemos rivalizar con otras ciudades de gran calado cultural, pero el título de este post del Mesón del Cid ....
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Burdeos y el Mesón del Cid
Corría el mes de junio de 1986 y el Mesón del Cid de Burgos se disponía a celebrar las quintas jornadas gastronómicas del año.
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En casa de mesonero..
En casa de mesonero.. cuchara de madera. No rima con tanta gracia como el dicho: “En casa de herrero, cuchillo de palo”,.....
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La cocina sin desatino
Si hay algo que define a un restaurante de principio a fin, esa es su carta.
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De la matanza del cerdo a
De la matanza del cerdo a la Cuaresma. No hay nada mejor en invierno que un buen plato de cuchara para mantener el frío a raya y calentar el estómago.
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Asturias y Burgos
La memoria viajera del Mesón del Cid nos traslada, en esta ocasión, al año 1986.
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Pistas de música, danza..
Pistas de música, danza y teatro. Las actividades culturales de la ciudad de Burgos permiten,...
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El Mesón del Cid hace saber
Inmersos como estamos en la era de las redes sociales resulta curioso comprobar cómo se daban .....
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Mesón del Cid… solo hay uno
¿Solo hay un Mesón del Cid? Al menos en la ciudad de Burgos, sí.
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Crema Doña Blanca
Llega el tiempo de Cuaresma y, con él, un recetario que tira de pescados, bebidas dulces y un buen repertorio de dulces
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El Postre del Abuelo
Todas las recetas que figuran en la carta del Mesón del Cid tienen una historia detrás.
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¡Palabra de Antecessor!
Nada de lo que podamos contar sobre los yacimientos arqueológicos de Atapuerca es nuevo para el lector
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Museo del Cid
Museo del Cid y Mesón del Cid: unidos por la fascinación de un personaje universal
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Maridajes
Maridajes del Mesón del Cid: arte en la copa y en el plato
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La Ruta de la Morcilla
La Ruta de la Morcilla, con parada en el Mesón del Cid
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La Catedral, el peregrino y las panorámicas
Si bien la fachada principal de nuestra Catedral es la más impactante del templo gótico burgalés, hay otros ángulos y perspectivas ..
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Cinco entrantes
Sin ninguna duda, los entrantes son la mejor carta de presentación del Mesón del Cid.
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Nochevieja en el Mesón del Cid
Sin apenas darnos cuenta, vuelan las hojas del calendario, y ya contamos los días para poner punto y final al año 2017
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Todos los nombres del Cid
No, no busquen en nuestra casa nombres, apellidos, dinastías o descendientes del Cid Campeador.
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Concurso de los Catadores
Rescatamos hoy un apunte de la historia del Mesón del Cid. Tiene que ver con el mundo del vino
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FERRAN ADRIÀ
En una ocasión, el mítico cocinero Ferran Adrià escribió para los cocineros burgaleses
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Pepín López Alzaga
No son muchos –probablemente no llenen una mesa de doce cubiertos
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QUESO DE BURGOS
ntre los productos burgaleses representados en el Mesón del Cid, nunca ha faltado unade las joyas alimentarias del lácteo españo...
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El cocido, plato fuerte
Es una de las recetas que mejor se identifican con la gastronomía más genuinamente española.
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Cid de bronce sobre cielo azul
Apenas siete minutos a pie separan el Mesón del Cid de la Plaza de Mio Cid, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad de Burgos
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Todo lo que sé de vinos
En alguna ocasión hemos llegado a pensar que eso de ‘saber de vinos’ ya forma parte de nuestra cultura general.
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La morcilla de Burgos
La morcilla de Burgos es uno de los productos más emblemáticos de nuestro país
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Las Marzas, antesala de la primavera
Como tantas tradiciones que entroncan con nuestra identidad, las Marzas aparecen en el calendario festivo como...
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Octubre, el mes de la suerte
El mes de octubre tiene un significado especial para el Mesón del Cid. Para nosotros es el mes de la suerte y así lo celebramos.
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María Luisa Pascual
María Luisa Pascual, premio a toda una vida dedicada a la cocina
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El día que se cayó San Lorenzo
Sucedía en el verano de hace 23 años, un 14 de agosto de 1994. El Mesón del Cid lo recuerda muy bien...
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Reserva tu mesa a golpe de click
Bien sea una mesa en el restaurante o la habitación en el hotel, reservar desde la página web oficial de nuestra casa tiene muchas ventajas.
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Los taninos de Burgos
Los aficionados al mundo del vino no siempre son conscientes de la importancia del territorio.
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El reposo del que ‘en buena...
Sin entrar en el rocambolesco periplo de los restos del Cid Campeador –desde Valencia a San Pedro de Cardeña, y así hasta la Catedral de Burgos-
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El comedor de los 12 escudos
Nadie pone en duda que la Plaza de Santa María es el corazón de la ciudad de Burgos.
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Escena Abierta
Siempre que tenemos la oportunidad, recomendamos asistir a alguna de las representaciones del Festival Escena Abierta.
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La morcilla de Burgos
¿La morcilla de Burgos sigue siendo un ‘superalimento’? Desde luego que sí.
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la receta de la felicidad
Pocas cosas despiertan tanta fascinación en el ser humano como el reto de ser felices.
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De Salgüero de Juarros a Cuevas ...
Salgüero de Juarros y Cuevas de San Clemente están separadas por cierta distancia, casi una hora en coche dentro de la misma provincia de Burgos.
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¿Por qué hace tanto frío?
Aunque los inviernos ya no son lo que eran, el proverbial frío burgalés...
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¿Gutenberg estuvo en Burgos?
El fuego, la rueda, el teléfono, la penicilina, el automóvil o Internet.
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El secreto de la Navidad
Cuando apenas quedan unos días para despedir el año, las familias empiezan a preparar la Navidad y la Nochevieja.
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Kristina, la princesa noruega
La figura de la princesa Kristina de Noruega ha provocado uno de los fenómenos culturales más asombrosos de los últimos tiempos en la provincia de Burgos.
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Las setas del otoño
En el Mesón del Cid, las setas y los hongos han formado parte de los platos de nuestra cocina desde siempre, fundamentalmente, cuando llega el otoño.
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Las ‘apariciones’
No es extraño que el antiguo edificio del Mesón del Cid nos ‘hable’ de vez en cuando...
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El Almirez de Oro
Cuando Giménez Rico recibió el Almirez de Oro. La prensa local se hacía eco de la noticia un 2 de diciembre de 1992.
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EnClave de Calle
¿Por qué no puedes perderte ‘EnClave de Calle’ en Burgos?
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Cicerones
¿Buscas a buenos ‘cicerones’ en Burgos?
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A todos alcançaondra
El breve apunte literario y cultural que hoy reflejamos en el Mesón del Cid, seguramente ha pasado alguna vez por nuestras manos
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La princesa de los cocidos
Cuando llegaba el invierno, contaba Pepín Alzaga, nuestra olla podrida era mucho más que ‘la reina del comedor’.
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Relatos desde la ventana
Suena el teléfono. Una voz de mujer da los buenos días y me recuerda que son las 9 de la mañana...
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Peregrino… contigo voy
El Mesón del Cid es como una rama de muérdago pegada a una de las agujas de la Catedral de Burgos.
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El festín de los sentidos
Cuando alguien elige un destino de vacación, suele tener muy claras las razones de su viaje
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RUTAS URBANAS
Vivir en una ciudad pequeña tiene sus ventajas. A veces no hay más remedio que utilizar el coche o el transporte público, pero....
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Mascotas: sois bienvenidas
No siempre es fácil ‘conciliar’ las vacaciones cuando hay una mascota en casa.
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‘diamantes’ del desayuno
Si hiciéramos un ránking de las mejores vistas de un restaurante español, el Mesón del Cid estaría en los primeros puestos
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Platos de verano
No siempre está el horno para bollos, o llevando la cita del refranero a la gastronomía estival, el cuerpo para soportar los rigores del estío
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El cofre del Cid
Nadie que visite la ciudad de Burgos puede sustraerse al interés que despierta la figura del Cid Campeador.
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Noches en el Castillo
Quien elige pasar unos días de verano en Burgos, disfruta de las ventajas que ofrece una ciudad de interior –que son muchas- y, ..
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La "cocina de fusión"
Los peregrinos que hoy hacen el Camino de Santiago llevan más de diez siglos pisando las huellas que han dejado los demás.
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Cándido, Sery, Eugenio....
Son varios los restaurantes de nuestra tierra que han hecho historia en la cocina de Castilla y León...
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Castilla, tierra de castillos...
Nunca nos ha resultado extraño descubrir que muchos turistas que nos visitan lo hagan atraídos por nuestra Historia y por el ....
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SIN CHULETILLAS…
Las hay para todos los gustos: fritas en sartén, asadas en el horno o preparadas a la parrilla.
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EL UNIFORME SÍ HACE AL CAMARERO
De Pepín López Alzaga y María Luisa Pascual, fundadores de nuestra casa, en el Mesón de Cid aprendimos que no basta con cocinar bien,...
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NUNCA APAGADO
Encontrar a un hombre o una mujer que no utilice un teléfono móvil a todas horas es una tarea difícil…
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PEREGRINO, HAZ UN ALTO EN EL CAMINO
Las ciudades monumentales, históricas y de alto valor turístico como Burgos, cuentan con un rasgo que las diferencia
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La primera piedra de la Catedral
Imponente, majestuosa y delicada, la Catedral de Burgos es la vecina más ilustre del Mesón del Cid.
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Bizarra, bien nacida y muy sabrosa
Asociación de Amigos de la Cocina de Burgos
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Carnaval cidiano
Muy pronto entraremos en la Cuaresma, periodo de recogimiento y abstinencia, según la tradición cristiana.
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Eres hermosa y bella
La frase está escrita en la misma fachada principal de la Catedral de Burgos
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Premio Oscar del Mesón del Cid
Pocas cosas son tan gratificantes como desempolvar el archivo del Mesón del Cid.
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Atapuerca
Siempre buenas noticias en verano
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Un Castillo para la cuna de Castilla
Una visita obligada para todos aquellos amantes de los castillos, palacios y fortalezas
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¡Por fin llegó la cosecha!
Si tuviéramos que identificar la cosecha de multitud de productos con una sola estación del año, esa sería el otoño.
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CUATRO COSAS (GRATIS)
Cuatro cosas (gratis) que puedes hacer en el Mesón del Cid
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Vuelta a Burgos:
el pie sobre el pedal del turismo
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Lechazo asado
El lechazo asado es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Castilla y León.
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CUATRO CURIOSIDADES
Cuatro curiosidades (que desconoces) del Mesón del Cid
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Sosa, grasosa y picantosa
La morcilla tradicional de Burgos es uno de los grandes productos de la despensa burgalesa.
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Burgos, plató de cine
La provincia de Burgos ha sido escenario de rodaje de decenas de películas
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Burgos, a mesa puesta
Pocas sensaciones nos reconfortan tanto como la placentera degustación de un rico alimento.
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Tantos Caminos como peregrinos…
Santiago de Compostela os espera, pero antes, disfrutad de todas las tierras de acogida.
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Las legumbres son para el verano
¿Sabías que las legumbres, ricas en nutrientes, son una extraordinaria fuente de proteínas, de gran importancia para la salud humana?
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Lechazo asado
El sector cárnico de Castilla y León es rico en todas sus dimensiones, al igual que los productos que nacen al abrigo de la industria de transformación.
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Disfrutar del otoño burgalés
El otoño es una de las mejores épocas del año para conocer una ciudad.
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Llegan los Sampedros
Burgos se prepara para sus fiestas patronales.
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El ilustre ‘vecino’ del Mesón
En Burgos hay un lugar de obligada visita para seguir la huella de tan importante personaje
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En Burgos sí hay playas…
Déjate enganchar y refréscate en nuestras sorprendentes playas
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Invitados del banquete
Cuando se habla de una jornada tan especial, nada se puede dejar en manos de la improvisación.
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El día que abrimos
Queremos recordar el día que se inauguró el Mesón del Cid
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Volver a Burgos
Burgos no necesita de motivos para volver a disfrutarla
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10 imprescindibles de Burgos
Conoce Burgos y sus más desconocidos encantos con esta guía
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Doña Jimena y el Mesón del Cid
La figura de la fortaleza de la mujer en esta innegable protagonista
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Verde que te quiero... Burgos
Nuestras recomendaciones para conocer Burgos de un modo distinto
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Morcilla de Burgos: su secreto
Es uno de los puntales de la gastronomía burgalesa. Sabrosa en sus múltiples variantes.
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Nuestras delicias
Comprueba la calidad de nuestra cocina y deléitate con los deliciosos platos creados por nuestros chefs
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Los ‘dos Fadriques’ de Burgos
El Museo del Libro Fadrique de Basilea es una pequeña joya cultural de la ciudad de Burgos
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De imprenta a comedor
Visitar el Mesón del Cid hoy es un viaje a través del tiempo
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Arte vitral
Magníficas vidrieras del Mesón del Cid
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Rey de Cuaresma
El periodo de Cuaresma ha dado origen a una gastronomía muy particular
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Las Marzas
Una de las tradiciones más entrañables de nuestra provincia
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La olla poderida
La alubia roja de Ibeas de Juarros es el ingrediente principal de esta receta
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Pistas Culturales
La Catedral, el Monasterio de Cardeña, el Arco de Santa María o la Casa del Cordón
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Cuatro razones
Descubre las razones por las que deberías venir al Mesón del Cid
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Burgos, Capital
Hace tres años, la ciudad de Burgos se convirtió en Capital Española de la Gastronomía
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Cita en Burgos para bibliófilos
Pocas cosas son tan placenteras como perderse entre las estanterías de una antigua librería
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Los cinco comedores del Cid
El Mesón del Cid es una experiencia irrepetible
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Las mejores vistas
De cerca, a apenas cien metros y desde varios puntos de vista.
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Un hotel con credenciales
Es probable que algún viajero despistado desconozca que nuestra casa, además de dar de comer, ofrece servicio de alojamiento
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El menú del Cid en Burgos
No hay una ‘mesa del Cid’, sino muchas. Todas las que permitan colocar encima la excelente despensa agroalimentaria de nuestra tierra.
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San Lesmes, entre los fogones
Desde el Mesón del Cid, nuestra aportación en estas fechas llega a través de las XXXV Jornadas Gastronómicas de la Cocina Burgalesa
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Calixto y Melibea
Algunos desconocen que en este lugar, donde hoy se encuentra el Mesón del Cid, se instaló el más reputado impresor de la ciudad de Burgos a finales del siglo XV...
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Menú del peregrino
El Camino de Santiago pasa por la ciudad de Burgos y el Mesón del Cid tiene un menú especial del peregrino
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Mesón del Cid 2.0
La historia del Mesón del Cid no es reciente. Se ha ido forjando desde 1961 en la ciudad de Burgos, frente a uno de los grandes símbolos de nuestra cultura: la Catedral de Burgo
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